Iedere dag weer die boterham met kaas en hagelslag. Ben jij dit nou ook zo zat? Dat snappen wij! Daarom zijn wij eens op zoek gegaan naar een lekkere omelet die je gemakkelijk kan maken en als lunch op je werk op kan eten!
Omelet Wrap
Op de website van Uit Paulines Keuken kwamen we dit lekkere recept tegen. Een Omelet Wrap in 1!
Dit heb je ervoor nodig:
- 2 eieren
- Scheutje (soja)melk
- 30 gr fetakaas
- 1/2 avocado
- Paar tomaatjes
- Stukje komkommer
- Handje rucola
- Handje bieslook
- Peper en zout
En zo maak je deze lekker Omelet Wrap:
- Klop de eieren luchtig met wat peper en zout en een scheutje (soja)melk. Hak wat bieslook fijn en voeg dit bij de eieren.
- Verhit wat olijfolie in een pan en giet het eimengsel in de pan. Bak de omelet aan weerszijden goudbruin.
- Haal de omelet uit de pan. Verdeel wat rucola over de omelet.
- Snij de tomaten doormidden, de avocado in blokjes en de komkommer in reepjes. Beleg de omelet hiermee. Breng de groentes op smaak met wat peper en zout.
- Verkruimel tenslotte wat feta over de omeletwrap en serveer hem meteen of neem hem de volgende dag mee naar je werk.
Pak je wrap in en neem hem lekker mee naar je werk. Wedden dat iedereen jaloers is! Eet smakelijk!
(Bezocht 166 keer, 1 bezoeken vandaag)
